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pate à brioche et pate à pain

Bonjour, j'aimerais faire de la pâte à pain et de la pâte à brioche, mais je crains que l'axe ne soit détérioré lors de la "pousse" de la pâte qu'on laisse monter dans la cuve. Faire de la pâte et la laisser lever dans la cuve ne risque-t-il pas d'endommager l'axe central ? Merci à tous à l'avance pour votre réponse.

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  • bonjour non, pas de pb, j'ai suivi la recette et tout va bien, bon courage
  • Bonjour Fafa Non, il n'y a aucune raison, l'axe est robuste puis qu'il supporte les efforts du malaxeur, etc...
  • Bonjour, le Companion est conçu pour, il n'y a pas de problème et il supporte des températures bien supérieures à celle de la pousse.